sorbet chocolat

Sorbet au chocolat




Râper le chocolat. Porter l'eau 3 min à frémissement avec le sucre en remuant hors du feu.
Ajouter le chocolat, mélanger puis incorporer la crème liquide, le cacao et la vanille. Laisser refroidir.
Verser en sorbetière et turbiner 3-4 h.