brownies cookies

Brownies cookies



Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat pâtissier.
Pendant ce temps (et tout en remuant et en surveillant que le chocolat ne brûle pas), mélanger les oeufs, la vanille et le sucre.
Le mélange doit être légèrement mousseux.
Mélanger dans un petit saladier la farine et la levure.
Verser le chocolat fondu dans le mélange oeufs-sucre.
Mélanger bien pour obtenir une consistance homogène.
Ajouter ensuite petit à petit le mélange d'ingrédients secs.
Mélanger bien pour éviter les grumeaux.
Une fois la farine bien incorporée, ajouter les morceaux de chocolats coupés en petits carrés.
Mélanger une dernière fois.
Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe (la taille des boules doit faire environ 1,5 fois la contenance de la cuillère à soupe, c'est-à-dire une cuillère bien bombée de pâte).
Déposer les boules sur une plaque couverte de papier sulfurisé et bien les espacer (sinon, vous vous retrouverez avec un géant monocookie...) et faites cuire sur 2 plaques de cuisson.
Mettre au four les brownie-cookies et les laisser cuire 8-9 min à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes à l'extérieur. Comme pour des brownies, il ne faut pas les laisser trop cuire !
Les laisser refroidir complètement (ou presque si vous les aimez un peu chauds) sur la plaque une fois sortis du four avant de les décoller.