craquelés au chocolat

Craquelés au chocolat



Râper le chocolat.
Monter en neige les oeufs et le sucre.
Ajouter l'arôme d'amande amère.
Ajouter je chocolat, les amandes moulues, la chapelure puis la farine.
Former des petites boules, les rouler dans le sucre glace, et les déposer sur une tôle garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Cuire à feu doux (thermostat 175° ou allure 5-6) pendant 15 à 25 minutes.
Après cuisson, les décoller à chaud.